L’A-B-Cibo

Le cellule tumorali, prima o poi, si formano in qualsiasi individuo… sapevatelo.

Queste cellule sono come dire… dissociate, non rispondono ai comandi, sono delle schegge impazzite, che in preda ad un delirio secessionistico possono duplicarsi in modo incontrollato, fino a formare delle masse autonome all’interno del corpo, a spese del corpo.

Per realizzare il folle progetto devono, però, riuscire a nutrirsi (con i “fattori di crescita”) e a “battere” il sistema immunitario.

Quindi, se il sistema immunitario è forte e se mancano i fattori di crescita, il corpo vince 2 a zero e le cellule impazzite tornano a casa coi mitocondri tra le gambe.  Di questa battaglia non ce ne accorgeremmo neanche e tutto procederebbe come prima, la solita – meravigliosa – noia di sempre...

Per fortuna, per mantenere il sistema immunitario forte e per ridurre i fattori di crescita si può fare qualcosa ogni giorno, più volte al giorno: si possono mangiare degli alimenti e non mangiarne altri, o mangiarne di meno.

Dopo aver letto il libro del prof. Berrino, ecco grossomodo quali sono i cibi che mangio quotidianamente, quelli che invece mangio ogni tanto (una volta a settimana o anche meno) e quelli che non mangio (quasi) più:

QUOTIDIANAMENTE

•  cereali integrali in chicco, come riso farro orzo avena miglio
•  legumi, come ceci fagioli lenticchie piselli fave (ma le cicerchie no..)
• pasta e pane di grano duro
• verdure di stagione (N.B. le patate non contano)
• pesce
• frutta di stagione
• olio extravergine d’oliva
• semi (nocciole mandorle noci pinoli)

OGNI TANTO

•  latticini
• carne bianca
• uova

MAI (o quasi…)

• cibi grassi e con un alto carico glicemico
• zucchero raffinato e cibi che lo contengono
• cibi e bevande dolcificati con glucosio fruttosio ecc.
• insaccati
• carne rossa
• alcolici

Risposte alle D.I. (Domande Immaginarie, l’equivalente delle FAQ, che FAQ non si può proprio sentire):

• si, il riso bianco è un cereale raffinato
• si, il riso basmati esiste anche in versione integrale
• no, i semi non fanno ingrassare, fanno solo veramente tanto bene
• si, tra gli insaccati ci sono anche la bresaola e il prosciutto crudo
• si, la carne di maiale è carne rossa
• cosa sono le cicerchie? Chiedete a Mr. Google e chiedetegli anche perché oggi non sono più diffuse. Io, dopo averlo letto, le ho lasciate nel sacchetto. Sono lì da circa sei mesi… ma prima o poi  - lo giuro sul Coinquilino - le mangerò e, se tutto andrà per il meglio, ve lo racconterò.